Waldorfsalat

"Jeg ønsker mig en stor skålfuld og en gaffel i fødselsdagsgave.."

- Denne Waldorfsalat er for de fleste. Mange lader sig skræmme af sellerien, men når både æbler og selleri bliver skåret fint, så mixer smagen, og selv de mest selleriforskrækkede, plejer at overgive sig.

 

Waldorfsalat

500 ml. creme fraiche 18%
5 stængler bladselleri
300 gr. vindruer
3-4 æbler
1 håndfuld valnøddekerner
Sukker
Salt


Skær æbler og selleri i fine tern, skær druerne i halve og hak nødderne efter temperament. Rør creme fraichen op med salt og sukker efter smag - dressingen skal hverken være syrlig, salt eller sød. Bland æbler, selleri, druer og nødder i, og stil på køl mindst et par timer.


- Bon appétit